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| ■ 2020年01月献立表 |
| 1（水） | 2（木） | 3（金） | 4（土） | ||||
| 朝食 | 御飯 盛り合わせ(下記参照) 雑煮 白味噌仕立て (鶏肉・白ねぎ・人参・もち麩) |
御飯 でんぶ入りだし巻き卵・千枚漬け キャベツと人参のごま和え 味噌汁(じゃがいも・玉ねぎ) |
御飯 たこボール ｶﾘﾌﾗﾜｰとｱｽﾊﾟﾗの大葉ﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ 味噌汁(小松菜・なめこ) |
御飯 卵ムース ﾁﾝｹﾞﾝ菜とかまぼこの和風香味ﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ 味噌汁(ごぼう・人参) |
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| 昼食 | 赤飯 おせち料理(下記参照) すまし汁(えのき・しろな) |
ねぎとろ丼 お煮〆(ごぼう・人参・しいたけ・鶏肉) 白菜のあっさり和え 雑煮 すまし仕立て (大根・大根葉・人参・もち麩) |
初春のちらし寿司 大根と豚肉の塩煮 しろなとちりめんの和え物 味噌汁(里芋・油揚げ) |
御飯 ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ(ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞｵﾆｵﾝｿｰｽ) れんこんと平天の煮物 味噌汁(しめじ・しいたけ)白味噌仕立て 白桃缶 |
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| 夕食 | 御飯 ぶりの照り焼き キャベツとしいたけの煮浸し ﾌﾞﾛｯｺﾘｰとちくわのﾋﾟｰﾅｯﾂ和え 味噌かきたま汁 |
御飯 牛肉のすき煮 いかふくさ焼き 胡瓜と紅ずわいの甘酢和え 味噌汁(あさり・わかめ)いりこ風味 |
御飯 鶏肉の野菜ソース焼き ひじきと絹揚げの炒り煮 マカロニサラダ 味噌汁(おくら・キャベツ) |
御飯 白身魚の揚げ浸し 栂尾煮(とがのおに) ねぎともやしの酢味噌和え すまし汁(ほうれん草・花麩) |
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| 5（日） | 6（月） | 7（火） | 8（水） | 9（木） | 10（金） | 11（土） | |
| 朝食 | 御飯 メヌケの山椒煮 ﾌﾞﾛｯｺﾘｰと玉ねぎのﾌﾚﾝﾁﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ 味噌汁(白菜・えのき) |
御飯 プレーンオムレツ(トマトソース) ポテトサラダ 味噌汁(もやし・人参) |
春の摘み草粥 大豆煮 ｷｬﾍﾞﾂとちりめんの練りごま和え 昆布佃煮 |
御飯 シイラのマリネソース焼き チンゲン菜と人参の和え物 味噌汁(あさり・玉ねぎ) |
御飯 つみれ揚げの煮物(白身魚) ｶﾘﾌﾗﾜｰといんげんのｵｰﾛﾗﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ 味噌汁(さつまいも・白ねぎ) |
御飯 だし巻き卵 小松菜とちくわのピリ辛和え 味噌汁(油揚げ・人参) |
御飯 鶏つみれ 玉ねぎとツナのマリネ 味噌汁(キャベツ・えのき) |
| 昼食 | 御飯 豚肉の生姜煮 やっこ(醤油) 胡瓜とかまぼこのごま酢和え 味噌汁(しろな・筍) |
炊き込み御飯 さばの塩焼き チンゲン菜と油揚げの煮浸し 味噌汁(キャベツ・白ねぎ) マンゴー缶 |
御飯 あじの照り煮 白菜と豚肉の塩だしとろみ炒め ほうれん草とえのきのおかか和え 味噌かきたま汁 白味噌仕立て |
御飯 チンジャオロース えびシューマイ ﾌﾞﾛｯｺﾘｰとｺｰﾝのマヨサラダ 味噌汁(もずく・巻麩) |
御飯 クリームシチュー しろなとベーコンのソテー 冷凍パイン |
麦御飯 さけのちゃんちゃん焼き チンゲン菜としめじの煮浸し とろろ汁 さくら漬け |
塩ラーメン うまい菜と鶏肉の炒め煮 ヨーグルト(あんずソース) |
| 夕食 | 御飯 白身魚のﾑﾆｴﾙ(ﾏｽﾀｰﾄﾞﾀﾙﾀﾙｿｰｽ) キャベツと鶏肉の煮物 味噌汁(絹揚げ・玉ねぎ) 高菜漬け |
御飯 肉団子の中華あんかけ 切干大根の煮物 うまい菜とちくわの豆乳和え 味噌汁(わかめ・おつゆ麩)いりこ風味 |
御飯 鶏肉の梅風味焼き 里芋と平天の煮物 ｱｽﾊﾟﾗとﾂﾅのｺﾁｼﾞｬﾝﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ 味噌汁(油揚げ・しめじ) |
御飯 おでん れんこんと豚肉の金平 胡瓜のレモン酢和え |
御飯 さわらの柚庵焼き(柚子風味ﾀﾞﾚ) 高野豆腐のサイコロ煮 白菜と人参の塩ごまダレ和え 粕汁(豚肉・大根・しいたけ) |
御飯 コロッケ・いかフライ(濃厚ｿｰｽ) アスパラとハムのソテー たたきごぼう 味噌汁(豆腐)いりこ風味 |
御飯 いわしの山椒煮 大根と豚肉の炒め物 ほうれん草とかまぼこのﾊﾞﾝﾊﾞﾝﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ 味噌汁(筍・玉ねぎ)麦白味噌仕立て |
| 12（日） | 13（月） | 14（火） | 15（水） | 16（木） | 17（金） | 18（土） | |
| 朝食 | 御飯 千草焼き いんげんと平天の塩ﾚﾓﾝだれ和え 味噌汁(しろな・ごぼう) |
御飯 大根と鶏肉の欧風煮込み 納豆 味噌汁(あさり・もやし)白味噌仕立て |
御飯 ホッケの塩焼き しろなと人参の和え物 味噌汁(絹揚げ・玉ねぎ) |
御飯 ｱｽﾊﾟﾗとｳｲﾝﾅｰのソテー かぼちゃとレーズンのサラダ 味噌汁(うまい菜・白ねぎ) |
御飯 卵ムース ほうれん草とえのきの和え物 味噌汁(さつまいも・油揚げ) |
御飯 鶏肉のグリル 白菜とちりめんの練りごま和え 味噌汁(しろな・なめこ) |
えびそぼろ雑炊 小松菜と豚肉の炒め物 とう六豆煮 はちみつ梅肉 |
| 昼食 | 御飯 かれいの揚げ物(白ねぎソース) 絹揚げの鶏そぼろ煮 ｷｬﾍﾞﾂとｱｽﾊﾟﾗのごま風味ﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ 味噌汁(じゃがいも・しいたけ) |
御飯 赤魚のあんかけ(更紗あん) 山芋と豚肉の煮物 うまい菜と油揚げのﾋﾟｰﾅｯﾂ和え 味噌汁(白菜)いりこ風味 |
御飯 豚肉とキャベツのﾏｽﾀｰﾄﾞ炒め ほうれん草と平天の煮浸し 味噌汁(もずく・おつゆ麩) 色寒天(洋なし缶添え) |
赤飯 刺身盛り ひじきと油揚げの煮物 大根と人参の生酢 手作り茶碗蒸し(小柱・なると) |
御飯 黒豆がんもの炊き合わせ 金平ごぼう ﾌﾞﾛｯｺﾘｰとｺｰﾝのｸﾘｰﾐｰﾚﾓﾝﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ 味噌汁(しめじ・しいたけ)いりこ風味 |
御飯 豚大根 豆腐の真砂あんかけ 胡瓜とちくわの土佐酢和え 味噌汁(玉ねぎ・ｷｬﾍﾞﾂ)白味噌仕立て |
御飯 ホキの唐揚げ 絹揚げとぜんまいの煮物 いんげんとかまぼこのﾌﾚﾝﾁﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ 味噌汁(大根・大根葉) |
| 夕食 | 御飯 牛肉の和風炒め 一口がんもの煮物 胡瓜とカニカマの甘酢和え 味噌汁(大根・わかめ) |
御飯 鶏肉のやわらか煮 れんこんの炒め生酢 赤だし(里芋・おくら) キャベツの浅漬け風 |
御飯 さばの味噌煮 卯の花 白菜のゆかり和え かきたま汁 |
御飯 筑前煮 焼き豆腐の田楽(白味噌田楽) フルーツ(パイン缶・黄桃缶) 野沢菜漬け |
御飯 焼き肉風炒め たこふくさ焼き もやしとニラの塩ナムル 味噌汁(白菜・人参) |
御飯 白身魚のハーブ焼き じゃがいもの鶏そぼろ煮 味噌汁(わかめ・巻麩) マンゴー缶 |
御飯 ミートローフ風(ドミグラスソース) 手作りごま豆腐 うまい菜と平天の和え物 ｺﾝｿﾒｽｰﾌﾟ(ｶﾘﾌﾗﾜｰ・ｾﾛﾘ・ｺｰﾝ) |
| 19（日） | 20（月） | 21（火） | 22（水） | 23（木） | 24（金） | 25（土） | |
| 朝食 | 御飯 洋風だし巻き卵 大根と人参のマヨサラダ 味噌汁(ほうれん草・油揚げ) |
御飯 メヌケの焼き浸し ﾁﾝｹﾞﾝ菜とかまぼこの和風香味ﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ 味噌汁(絹揚げ・しいたけ) |
御飯 たこボール ｱｽﾊﾟﾗとｺｰﾝのごま風味ﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ 味噌汁(うまい菜・人参) |
御飯 だし巻き卵 大根と大根葉の和え物 味噌汁(ごぼう・玉ねぎ) |
御飯 さけのマリネソース焼き 白菜としめじのごま和え 味噌汁(小松菜・白ねぎ) |
御飯 キャベツとウインナーの炒め物 スパゲティーサラダ 味噌汁(筍・あさり) |
御飯 玉ねぎと豚肉のミニオムレツ もやしとちくわのｵﾆｵﾝﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ 味噌汁(キャベツ・人参) |
| 昼食 | 御飯 鶏肉の柚子味噌焼き 白菜と豚肉の煮物 すまし汁(とろろ昆布・梅かまぼこ) 高菜炒め |
御飯 高野豆腐の炊き合わせ 白菜と平天の塩ごまダレ和え 味噌汁(里芋・玉ねぎ) パイン缶 |
あんかけにゅうめん 大根と豚肉の塩煮 小松菜と油揚げのﾋﾟｰﾅｯﾂ和え |
御飯 かれいの魚田(田楽味噌) かぼちゃの含め煮 ｷｬﾍﾞﾂと人参のｺﾁｼﾞｬﾝﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ すまし汁(しいたけ・わかめ) |
お好み焼き(豚肉) 大豆煮 味噌汁(大根・人参) 黄桃缶 |
ビビンバ 里芋と鶏肉の煮物 卵入り中華スープ 杏仁豆腐(クコの実) |
御飯 ホッケの塩麹焼き 切干大根と豚肉の煮物 ﾌﾞﾛｯｺﾘｰとｺｰﾝのｱｲﾗﾝﾄﾞﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ 味噌汁(かぼちゃ) |
| 夕食 | 御飯 さんまの生姜煮 もやしと焼き豚の炒め物 ブロッコリーとちくわの豆乳和え 味噌汁(じゃがいも・人参)いりこ風味 |
御飯 白身魚のムニエル(きのこｿｰｽ) さつまいもの甘煮 ｶﾘﾌﾗﾜｰとﾋﾟｰﾏﾝのﾄﾏﾄ風味ﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ 味噌汁(キャベツ)白味噌仕立て |
御飯 鶏の唐揚げ 白菜と小えびの煮浸し たたき胡瓜 味噌汁(豆腐) |
御飯 肉じゃが(牛肉) いかふくさ焼き 味噌汁(もやし・油揚げ) りんご缶 |
御飯 あじの山椒煮 うまい菜とベーコンのソテー 豆腐の味噌ダレかけ すまし汁(もずく・おつゆ麩) |
御飯 さわらの若狭焼き 絹揚げと豚肉の煮物 ﾁﾝｹﾞﾝ菜とｶﾆｶﾏの真砂和え 味噌汁(白菜・なめこ) |
御飯 鶏肉の豆鼓蒸し れんこんと油揚げの煮物 白菜のあっさり和え 赤だし(玉ねぎ・しろな) |
| 26（日） | 27（月） | 28（火） | 29（水） | 30（木） | 31（金） | ||
| 朝食 | 御飯 大根とベーコンのコンソメ煮 小松菜と平天の和え物 味噌汁(里芋・油揚げ) |
御飯 白身魚の厚揚げの煮物 いんげんとﾊﾟﾌﾟﾘｶの柚子ﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ 味噌汁(チンゲン菜・人参) |
御飯 洋風だし巻き卵 納豆 味噌汁(キャベツ・玉ねぎ) |
御飯 ホッケのグリル 大根といんげんの梅和え 味噌汁(うまい菜・白ねぎ) |
御飯 小松菜とウインナーのソテー 玉ねぎとツナのマリネ 味噌汁(大根・えのき) |
御飯 千草焼き うまい菜と平天の和え物 味噌汁(筍・玉ねぎ)白味噌仕立て |
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| 昼食 | 御飯 肉団子の和風あんかけ うまい菜としいたけの煮浸し さつまいもとレーズンのサラダ 味噌汁(豆腐)白味噌仕立て |
ポークカレー 福神漬け ｶﾘﾌﾗﾜｰとｱｽﾊﾟﾗのﾊﾞｼﾞﾙ風味ﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ ヨーグルト |
御飯 絹揚げの炊き合わせ 白菜のレモン風味 薩摩汁(さつまいも・しいたけ・鶏肉)麦白味噌仕立て ちりめん山椒 |
鶏そぼろと卵の二色丼 ぎんなんがんもの煮物 コールスローサラダ 味噌汁(わかめ・人参) |
肉うどん(牛肉) キャベツのじゃこ炒め ﾁﾝｹﾞﾝ菜としめじの香味ﾀﾞﾚ和え |
御飯 赤魚の西京焼き ひじきとじゃがいもの煮物[山梨県郷土料理] 白菜とちくわの練りごま和え すまし汁(おくら・花麩) |
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| 夕食 | 御飯 白身魚のピカタ(ｹﾁｬｯﾌﾟｿｰｽ) 白菜と鶏肉の煮物 味噌汁(ごぼう・えのき) マンゴー缶 |
御飯 さけの南部焼き ふろふき大根(白味噌田楽) しろなと油揚げの和風ﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ すまし汁(ソーメン) |
御飯 牛肉ともやしの野菜炒め かにシューマイ 胡瓜とかまぼこの甘酢和え 味噌汁(ごぼう・油揚げ)いりこ風味 |
御飯 さばの生姜煮 白菜といかのとろみ炒め 味噌汁(山芋) オレンジ |
御飯 ﾎｷの香草ﾊﾟﾝ粉焼き(ﾚﾓﾝﾀﾙﾀﾙｿｰｽ) 卯の花 ﾌﾞﾛｯｺﾘｰとかまぼこの中華ﾄﾞﾚｻﾗﾀﾞ 豚汁(白菜・もやし・豚肉) |
御飯 常夜鍋 れんこんとこんにゃくの金平 洋なし缶 |
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